X أغلق
X أغلق
الرئيسية
كوكبيات
محليات
عالميات
رياضة
صحة وحياة
تربية وتعليم
الاسرة والبيت
من تراثنا
اهل الفن
دنيا ودين
افراحنا
الزاوية الثقافية
اطفال البيادر
مطبخ البيادر
الصور
مسلسلات رمضان
مكتبة الفيديو
حكاية نجاح
سيارات
القران الكريم
رحلات البيادر
اخر الاخبار

الاخوه عرابة ينطلق بتدريباته تحضيراُ للموسم الكروي الوشيك

في ملعب مدرسة البيروني الابتدائية في مدينة عرابة انطلقت يوم امس الاثنين تدريبات فريق...

مريم تبصر النور في مركز الهلال الاخضر الطبي كفرمندا

صرح الناطق الرسمي باسم مركز الهلال الأخضر الطبي بانه"قبل يومين وفي ساعات الفجر وصلت الى...

وزارة المعارف والثقافة:ثوره في توفير الشفافيّة للجمهور

صرح كمال عطيله، الناطق بلسان وزارة المعارف للوسط الغير يهودي بان " وزارة التعليم تنشر...

المدير العام للوزارة يلتقي مديري وحدات الشبيبة في المجتمع...

صرح كمال عطيلة الناطق بلسان وزارة المعارف للوسط الغير يهودي بما يلي"في اطار الطاولات...

السعودية.. تعذر رؤية الهلال مساء الاثنين ...وعليه أول...

تعذرت رؤية هلال شهر ذي الحجة مساء اليوم الاثنين التاسع والعشرين من شهر ذي القعدة لهذا...

مَدرَسة الزّهراء الإبتدائية تَستَقبل طُلاّب الصَف الاوّل

ضِمن فعاليّات إفتتاح العام الدِراسي الجَديد 2017/2016 قامَت المدرَسة بِاستِقبال...

تمديد اعتقال الشيخ رائد صلاح وتقديم تصريح مدع بحقه قبل...

مددت محكمة الصلح في ريشون لتسيون للمرة الثالثة على التوالي , اليوم الاثنين فترة اعتقال...

بشرى سارة لأهالي كوكب:مجلس كوكب ابو الهيجاء المحلي ينجح...

مجلس كوكب ابو الهيجاء المحلي يزف لأهالي قريتنا كوكب الكرام بشرى مصادقة وزارة الداخلية...

مجلس كفرمندا في لقاء مع الجمهور لمناقشة التخطيط...

حضور رئيس مجلس كفرمندا المهندس طه زيدان ولفيف من سكان كفرمندا أقام المجلس المحلي ممثلا...

اتحاد سخنين يفتتح الدوري بالفوز على هبوعيل عكا بهدفين لهدف

على ارض ستاد طوطو في عكا ، حقق فريق اتحاد ابناء سخنين فوز مهم في المباراة الافتتاحية...

مطبخ البيادر
الطهو على طريقة الجدّات مع الشيف ناجي ابو ريا من المطبخ المنزلي
2016-12-08 15:06:39 | موقع البيادر

من منّا لا يحنّ إلى أطباق جدّته، والتي يحاكي طهوها الحنان المغدق من جيل لآخر يصغره، نتلذّذ بطعمها الذي يدخل الحبّ ضمن مكوّناتها؟

"الشيف" ناجي ابو ريا ذائع الصيت بأطباقه التي يعدّها وفق عراقة الطريقة الفلسطينية التقليدية مع اللمسات الغربية الرائعة، والتي تروي عن حنكة السنين وأصول المطبخ الشرقي، وكل من تذوق المأكولات والأطعمة من تحت يديه، فإنها حتما ستعيده إلى الزمن الذي كانت الجدة تدللنا بالطعام.

ففي بيت دافئ، في احدى عمارات حي استاد الدوحة بسخنين العريقة العامرة، أقام الشيف ناجي ابو ريا المطبخ المنزلي والذي يتخصص بالمأكولات والحلويات البيتية التي طالما سحرنا عبقها الشرقي الطيب في مطابخ الجدات والأمهات، ليكون العنوان لأكل البيت الطيب اللذيذ.

في هذا المطبخ المنزلي الخاص يعمل الشيف ناجي ابو ريا بكل جد وتفان والى جانبه زوجته رنين والتي تعتبر (شيف كونديتور)، ليخرج من بين يديهما أشهى المأكولات البيتية الطازجة يوميا، من أطباق الطعام الشرقية والعالمية الفريدة، الى المعجنات المميزة الخاصة، وأيضا اصناف الكعك والحلويات بنكهات وجودة عالية، ومع بداية كل اسبوع ينشر ابو ريا على صفحته الخاصة على الفيسبوك لائحة برنامج الوجبات الاسبوعية بالإضافة لخدمة التوصيات البيتية الخاصة التي تلبي رغبات ربات البيوت خلال 24 ساعة من موعد الطلب.

وقال الشيف ابو ريا:" كل ما تشتهي النفس موجود لدينا بحمد الله وفضله، وبشكل يومي لدينا وجبات ساخنة من افخر الوجبات نقدمها لسيدة البيت، من الكرش واللسنات ودجاج غريل، المسخن الفلسطيني، جولش، ارز عربي، رقاب وموز عبران وعجول، واللحوم والاسماك الطازجة والطبخات التراثية العريقة ومطبخنا سباق لتقديم الوجبات اللذيذة لأفراد العائلة، الى جانب انها وجبات توفر على رب العائلة، وبحمد الله ذاع صيتنا بسخنين والبلدات العربية واليهودية المجاورة، ونعتبر جميع أهلنا أصحاب محل، وكل من يدخل المطبخ المنزلي اول مرة لا بد الا انه وسيعود لأن كل الطعام والمأكولات، تخرج من نفس طيبة، وبالإمكان ان نلبي جميع الطلبيات وأنواع الأكل، وكل ما تشتهي النفس موجود وبالإمكان ان نوفره، وحتى المناسبات السعيدة من حفلات واعراس وعقائق والبوفيهات بإمكاننا ان نتميز به، ونتيجة لطلب جمهور الزبائن الاحباب سنوفر ايضا عدد من الطاولات التي توفر المأكولات الفورية وكل ذلك من اجل خدمة جمهورنا الأعزاء".

اما رنين ابو ريا " شيف كونديتور" ام وئام مسؤولة قسم الحلويات والمعجنات تقول: "بالإضافة الى طهو جميع المأكولات الشرقية والغربية، فإننا قد ادخلنا جميع انواع الكوندوتوريا والمخبوزات والمعجنات وكعك أعياد الميلاد، من جميع انواعها، الكيندر، الجبنة، والمخبوزة، والعادية، ونتمنى لكم مع نهاية العام بأن تكون اعياد مباركة وكل سنة وانتم بألف ألف خير". 

 


اضافة تعليق
اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعليقات الزوار