X أغلق
X أغلق
الرئيسية
كوكبيات
محليات
عالميات
رياضة
صحة وحياة
تربية وتعليم
الاسرة والبيت
من تراثنا
اهل الفن
دنيا ودين
افراحنا
الزاوية الثقافية
اطفال البيادر
مطبخ البيادر
الصور
مسلسلات رمضان
مكتبة الفيديو
حكاية نجاح
سيارات
القران الكريم
رحلات كوكبية
اخر الاخبار

د. خلود فاهوم: فم الإنسان يعكس لنا صحته، وهذه سبل الوقاية...

"يبدأ تسوس الأسنان مع فقدان معادن من الطبقة الخارجية من الأسنان، مما قد يصنع حفرة بيضاء...

كفرقاسم:هدم بيت في المدينة صباح اليوم بحجة البناء الغير مرخص

اقتحمت قوات كبيرة من الشرطة معززة بجرافات تابعة لوزارة الداخلية صباح اليوم المنطقة...

سخنين : افتتاح محلات ابو علي " ارخص الاسعار في البلاد "

بأجواء خاصة ومميزة في سخنين تم افتتاح محلات ابو علي لصاحبها ابراهيم عبد الرحمن , وبهذه...

تتويج الفلسطيني يعقوب شاهين من بيت لحم بلقب أراب ايدول

انتهت منذ قليل الحلقة النهائية من برنامج المواهب Arab Idol بموسمه الرابع والذي كان...

على خطى زيدان .. هبوعيل كوكب يجتاز المباراة العاشرة بدون...

تعادل فريق هبوعيل كوكب عصر اليوم السبت في مباراة بيتية امام فريق اتحاد ابناء مجد الكروم...

مصرع الشابين ميار زيود- ابو عريضة(21 عاما) ومحمد واكد( 24...

صرحت لوبا السمري الناطقة بلسان الشرطة في بيان وصلتنا نسخة عنه في موقع البيادر ، جاء...

بالفيديو .. اداء الفلسطينيان امير دندن ويعقوب شاهين

شهدت حلقة الليلة من برنامج اكتشاف المواهب الغنائية "محبوب العرب" (عرب آيدول) لوحة فنية...

عرابة: إصابة شاب (18 عامًا) بجراح خطيرة إثر تعرضه للطعن...

افادت المتحدثة بلسان الشرطة "لوبا السمري " في بيان عممته على وسائل الاعلام ، جاء فيه:...

رئيس مجلس كفرمندا المحلي يواكب انطلاق تعبيد الشارع...

قام رئيس مجلس كفرمندا المحلي السيد طه زيدان وبمرافقة سكرتير المجلس السيد علي خضر زيدان،...

تشييع جثمان المرحوم جبري عطية عماش (17 عام ) من جسر...

بأجواء من الألم والحزن شاركت جماهير غفيرة في تشييع جثمان ضحية جريمة القتل جبري عماش...

مطبخ البيادر
الطهو على طريقة الجدّات مع الشيف ناجي ابو ريا من المطبخ المنزلي
2016-12-08 15:06:39 | موقع البيادر

من منّا لا يحنّ إلى أطباق جدّته، والتي يحاكي طهوها الحنان المغدق من جيل لآخر يصغره، نتلذّذ بطعمها الذي يدخل الحبّ ضمن مكوّناتها؟

"الشيف" ناجي ابو ريا ذائع الصيت بأطباقه التي يعدّها وفق عراقة الطريقة الفلسطينية التقليدية مع اللمسات الغربية الرائعة، والتي تروي عن حنكة السنين وأصول المطبخ الشرقي، وكل من تذوق المأكولات والأطعمة من تحت يديه، فإنها حتما ستعيده إلى الزمن الذي كانت الجدة تدللنا بالطعام.

ففي بيت دافئ، في احدى عمارات حي استاد الدوحة بسخنين العريقة العامرة، أقام الشيف ناجي ابو ريا المطبخ المنزلي والذي يتخصص بالمأكولات والحلويات البيتية التي طالما سحرنا عبقها الشرقي الطيب في مطابخ الجدات والأمهات، ليكون العنوان لأكل البيت الطيب اللذيذ.

في هذا المطبخ المنزلي الخاص يعمل الشيف ناجي ابو ريا بكل جد وتفان والى جانبه زوجته رنين والتي تعتبر (شيف كونديتور)، ليخرج من بين يديهما أشهى المأكولات البيتية الطازجة يوميا، من أطباق الطعام الشرقية والعالمية الفريدة، الى المعجنات المميزة الخاصة، وأيضا اصناف الكعك والحلويات بنكهات وجودة عالية، ومع بداية كل اسبوع ينشر ابو ريا على صفحته الخاصة على الفيسبوك لائحة برنامج الوجبات الاسبوعية بالإضافة لخدمة التوصيات البيتية الخاصة التي تلبي رغبات ربات البيوت خلال 24 ساعة من موعد الطلب.

وقال الشيف ابو ريا:" كل ما تشتهي النفس موجود لدينا بحمد الله وفضله، وبشكل يومي لدينا وجبات ساخنة من افخر الوجبات نقدمها لسيدة البيت، من الكرش واللسنات ودجاج غريل، المسخن الفلسطيني، جولش، ارز عربي، رقاب وموز عبران وعجول، واللحوم والاسماك الطازجة والطبخات التراثية العريقة ومطبخنا سباق لتقديم الوجبات اللذيذة لأفراد العائلة، الى جانب انها وجبات توفر على رب العائلة، وبحمد الله ذاع صيتنا بسخنين والبلدات العربية واليهودية المجاورة، ونعتبر جميع أهلنا أصحاب محل، وكل من يدخل المطبخ المنزلي اول مرة لا بد الا انه وسيعود لأن كل الطعام والمأكولات، تخرج من نفس طيبة، وبالإمكان ان نلبي جميع الطلبيات وأنواع الأكل، وكل ما تشتهي النفس موجود وبالإمكان ان نوفره، وحتى المناسبات السعيدة من حفلات واعراس وعقائق والبوفيهات بإمكاننا ان نتميز به، ونتيجة لطلب جمهور الزبائن الاحباب سنوفر ايضا عدد من الطاولات التي توفر المأكولات الفورية وكل ذلك من اجل خدمة جمهورنا الأعزاء".

اما رنين ابو ريا " شيف كونديتور" ام وئام مسؤولة قسم الحلويات والمعجنات تقول: "بالإضافة الى طهو جميع المأكولات الشرقية والغربية، فإننا قد ادخلنا جميع انواع الكوندوتوريا والمخبوزات والمعجنات وكعك أعياد الميلاد، من جميع انواعها، الكيندر، الجبنة، والمخبوزة، والعادية، ونتمنى لكم مع نهاية العام بأن تكون اعياد مباركة وكل سنة وانتم بألف ألف خير". 

 


اضافة تعليق
اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعليقات الزوار