X أغلق
X أغلق
الرئيسية
كوكبيات
محليات
عالميات
رياضة
صحة وحياة
تربية وتعليم
الاسرة والبيت
من تراثنا
اهل الفن
دنيا ودين
افراحنا
الزاوية الثقافية
اطفال البيادر
مطبخ البيادر
الصور
مسلسلات رمضان
مكتبة الفيديو
حكاية نجاح
سيارات
القران الكريم
رحلات كوكبية
اخر الاخبار

إصابة خطيرة لشاب جراء تعرّضه لإطلاق نار في الطيرة

وصل لموقع البيادر من المتحدثة بلسان الشرطة ، لوبا السمري ما يلي :"وصل للعلاج في...

العثور على أسلحة داخل حظيرة في البقيعة

قالت لوبا السمري، المتحدثة باسم الشرطة، في بيان عممته على وسائل الاعلام , جاء فيه ما...

6 أشياء لا تفعلها أبدا على كمبيوتر العمل

توفر العديد من الشركات في مختلف بقاع العالم أجهزة العمل لموظفيها مثل الهواتف ذكية...

بالفيديو : مشترك سعودي يقلّد علي جابر في Arabs Got Talent...

أبهر المشترك السعودي ناظم مظفر لجنة التحكيم في Arabs Got Talent على شاشة Mbc بخاصة...

ترشيحا:اصابة بالغة لمسن تعرض للدهس من قبل شاحنة

أفادت المتحدثة باسم الشرطة لوبا السمري: "صباح اليوم الاثنين في ترشيحا في الشمال وقع...

ترامب يدرس نقل السفارة إلى القدس "بجدية"

أعاد نائب الرئيس الأميركي مايك بنس الحديث مجددا بشأن احتمال نقل سفارة بلاده في إسرائيل...

مدينة حيفا:مصرع شاب متأثرا بجراحه الحرجة بعد تعرضه للطعن

صرحت المتحدثة باسم الشرطة لوبا السمري في بيان وصلتنا في موقع البيادر نسخة عنه جاء فيه...

يوم دراسي في كلية سخنين لتأهيل المعلمين بعنوان: الضوء:...

بمبادرة قسم العلوم في كلية سخنين وبالتعاون مع اتحاد مدن جودة البيئة، اقيم يوم الخميس...

رجل من كفرع يقود سيارته بدون رخصة منذ ......عاما

قالت لوبا السمري، المتحدثة باسم الشرطة :"خلال نشاط لقوات من شرطة السير والمرور على...

اللد:اصابة حرجة لامرأة عربية تعرضت لاطلاق نار

قالت المتحدّثة باسم الشرطة لوبا السّمري ما يلي "صباح اليوم الاحد في اللد على شارع...

مطبخ البيادر
طريقة تحضير شيخ المحشي مقدمة من محلبة طاره
2015-07-10 11:35:34 | البيادر نت

من المأكولات المفضلة والمحبوبة للجميع في كل الاوقات وخاصة في شهر رمضان المبارك . وجبة شهية، لذيذة ومغذية

اليكم المقادير وطريقة تحضير الشيخ المحشي من محلبة طاره.



المقادير

1 كيلو كوسا طازج محفور

½ كيلو لحمة خروف مطحونة

7 كؤوس لبن يوغورت %4

زيت ذرة للقلي

5 ملاعق زبدة

صنوبر

ملح، فلفل اسود مطحون وتوابل مخلوطة

 

طريقة التحضير:

نقوم اولا بقلي الكوسا بزيت الذرة ونصفيها جيدا، نقوم بوضعها في ماء مغلي لدقيقتين حتى نتخلص من الزيت ونضعها لتتصفى.

نقوم بتحضير الحشوة: نضع الزبدة في مقلاة مع ملعقتين كبيرة زيت زيتون ونقلب اللحمة مع التوابل والملح حتى تنضج ، نضيف لها الصنوبر ونقلب قليلا ونضعها جانبا لتبرد.

نقوم بحشي الكوسا باللحمة مع الصنوبر ونضعها جانبا لنحضر اللبن.

نضع اللبن في اناء على نار هادئة، مفضل ان نضع مصفاة اولا ونصب اللبن فوق المصفاة ونحرك بواسطة ملعقة ، بهذه العملية نقوم بتصفية اللبن من الشوائب الى الماء مباشرة.

نضع 3 كؤوس ماء مغلي ونحرك اللبن جيدا حتى يغلي، نضيف له الملح والكورن فلور "النشا" ونحرك حتى يغلي وينضج اللبن, نضيف له الكوسا ونغليه لمدة دقيقتين ويُقدم ساخنا .

 

نصائح خبيرة التغذية:

تحتوي هذه الطبخة على نسبة عالية من البروتينات كونها غنية باللحم واللبن بنفس الوقت.

يُنصح بها لجميع الاجيال كونها تحتوي على الكلس الموجود في  لبن طاره والذي يحافظ على عظام قوية، نمو عظام صحيح في جيل الطفولة والبلوغ والحفاظ عليها في الاجيال اللاحقة.

 


اضافة تعليق
اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعليقات الزوار