X أغلق
X أغلق
الرئيسية
كوكبيات
محليات
عالميات
رياضة
صحة وحياة
تربية وتعليم
الاسرة والبيت
من تراثنا
اهل الفن
دنيا ودين
افراحنا
الزاوية الثقافية
اطفال البيادر
مطبخ البيادر
الصور
مسلسلات رمضان
مكتبة الفيديو
حكاية نجاح
سيارات
القران الكريم
رحلات البيادر
اخر الاخبار

شاهدوا ماذا وجد "ألمواسرجي" خلال تصليحه خللا في أحد...

جاءنا من المتحدثة باسم الشرطة وبا السمري ما يلي" خلال ساعات الليلة الماضية بمنطقة دان...

فيديو يحبس الأنفاس:نجاة قائد شاحنة من السقوط في وادٍ سحيق

ضجت حسابات تويتر،أمس الأربعاء، بمقطع فيديو يخطف الأنفاس، لشاحنة معلقة بين الأرض والسماء...

انفجار ضخم بمحيط مطار دمشق وأنباء تتحدث عن غارة اسرائيلية

قال المرصد السوري لحقوق الإنسان، صباح الخميس، إن انفجارا ضخما ضرب المنطقة المحيطة بمطار...

كفرمندا: الاتفاق على الصلح بين عائلتي زيدان وعبد الحليم

بأجواء من الاخوة والتسامح وبمبادرة من لجنة الصلح القطرية،أجريت مساء اليوم...

ألمصادر الطبية:مصرع سائق دراجة نارية على شارع 70 قرب مفرق...

لقي سائق دراجة نارية مصرعه عصر اليوم الاربعاء جراء تعرضه لحادث طرقمروع على مفرق مدينة...

ألمقيبلة:مصرع الطفل محمد سعايدة(6 سنوات) بعد تعرضه للدهس

جاءنا من المتحدثة باسم الشرطة لوبا السمري ما يلي" عصر اليوم الاربعاء في الشمال ببلدة...

الجنرال ديدي سمحي قائد سلطة الاطفاء والانقاذ يزور محطة راهط

صرح كايد ظاهر المتحدث والمركز للاعلام العربي بأنه"قام الجنرال ديدي سمحي قائد سلطة...

طفلة تُبهر لجنة التحكيم في ألعاب الخفّة

شهد برنامج بريطانيا جوت تالنت، انبهارًا لم يسبق من قبل لجنة التحكيم عقب صعود فتاة صغيرة...

ردًا على خط العبارات العنصرية: الائتلاف لمناهضة العنصرية...

عمم الائتلاف لمناهضة العنصرية ما يلي"في اعقاب أعمال التخريب التي على ما يبدو قام بها...

مجد الكروم : السطو المسلح على كشك بيع اوراق اليانصيب...

جاءنا من المتحدثة باسم الشرطة لوبا السمري ما يلي" استمرارا للواقعة التي حصلت في ساعة...

مطبخ البيادر
طريقة تحضير شيخ المحشي مقدمة من محلبة طاره
2015-07-10 11:35:34 | البيادر نت

من المأكولات المفضلة والمحبوبة للجميع في كل الاوقات وخاصة في شهر رمضان المبارك . وجبة شهية، لذيذة ومغذية

اليكم المقادير وطريقة تحضير الشيخ المحشي من محلبة طاره.



المقادير

1 كيلو كوسا طازج محفور

½ كيلو لحمة خروف مطحونة

7 كؤوس لبن يوغورت %4

زيت ذرة للقلي

5 ملاعق زبدة

صنوبر

ملح، فلفل اسود مطحون وتوابل مخلوطة

 

طريقة التحضير:

نقوم اولا بقلي الكوسا بزيت الذرة ونصفيها جيدا، نقوم بوضعها في ماء مغلي لدقيقتين حتى نتخلص من الزيت ونضعها لتتصفى.

نقوم بتحضير الحشوة: نضع الزبدة في مقلاة مع ملعقتين كبيرة زيت زيتون ونقلب اللحمة مع التوابل والملح حتى تنضج ، نضيف لها الصنوبر ونقلب قليلا ونضعها جانبا لتبرد.

نقوم بحشي الكوسا باللحمة مع الصنوبر ونضعها جانبا لنحضر اللبن.

نضع اللبن في اناء على نار هادئة، مفضل ان نضع مصفاة اولا ونصب اللبن فوق المصفاة ونحرك بواسطة ملعقة ، بهذه العملية نقوم بتصفية اللبن من الشوائب الى الماء مباشرة.

نضع 3 كؤوس ماء مغلي ونحرك اللبن جيدا حتى يغلي، نضيف له الملح والكورن فلور "النشا" ونحرك حتى يغلي وينضج اللبن, نضيف له الكوسا ونغليه لمدة دقيقتين ويُقدم ساخنا .

 

نصائح خبيرة التغذية:

تحتوي هذه الطبخة على نسبة عالية من البروتينات كونها غنية باللحم واللبن بنفس الوقت.

يُنصح بها لجميع الاجيال كونها تحتوي على الكلس الموجود في  لبن طاره والذي يحافظ على عظام قوية، نمو عظام صحيح في جيل الطفولة والبلوغ والحفاظ عليها في الاجيال اللاحقة.

 


اضافة تعليق
اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعليقات الزوار